常德日報記者 姜美蓉

“好看的店是越來越多了，可好吃的菜，咋就越來越少了呢？”最近跟老友約飯，轉(zhuǎn)悠半天，硬是沒找到一家對胃口的小館子。

這事兒怪了！街頭巷尾，新開的館子一家比一家光鮮亮麗，可細(xì)看菜單，味兒都差不多。明艷的色彩、花哨的擺盤、堆滿的裝飾，儀式感是拉滿了，可這近些年火起來的“漂亮飯”，看著像藝術(shù)品，吃著嘛……就未必了。

00后的小黃，是“漂亮飯”的鐵桿粉絲。她前不久剛拿到見習(xí)工資，第一件事就是拽上閨蜜，殺到一家網(wǎng)紅店“打卡”。想整一頓“漂亮飯”？其實不難。哪怕你懶得翻手機查攻略，只要往城里最熱鬧的商圈、步行街一扎，那些主打黑白灰“性冷淡風(fēng)”、滿眼“原木自然風(fēng)”的網(wǎng)紅店，準(zhǔn)能撞見。各家招牌菜名頭不同，可“漂亮”是共同點：幾片三文魚刺身卷成花兒，配上牛油果片，顏色撞得晃眼；玻璃杯里裝著櫻花粉的奶昔，斜插兩塊奇形怪狀的餅干；甜點煎得焦黃油亮，再撒點能吃的香草……

這股“漂亮飯”的風(fēng)潮，是近些年才真火起來，從北上廣深一路卷到咱三四線小城。說白了，它拿捏住的，就是“好拍照、好發(fā)圈”的死穴?？纯淳W(wǎng)上那陣仗，光小紅書上，相關(guān)話題瀏覽量就奔著3.7億去了，討論帖超過200萬條！

其實，這“漂亮飯”能火，骨子里還是消費主義那套老把戲在作祟。甭管是自個兒在家費勁巴拉地擺盤，還是出門排隊打卡網(wǎng)紅店，大家伙兒掏錢圖個啥？還是圖個新鮮勁兒、圖個“氛圍感”。

這“漂亮飯”的擰巴勁兒，其實也照見了當(dāng)下年輕人的活法。一邊兒，得在朋友圈、小紅書上精心“經(jīng)營”熱愛生活的樣子，靠九宮格曬出“品質(zhì)”，用儀式感給自己灌點“治愈”的雞湯，對抗日常的疲憊；可另一邊兒，這些年見識過太多消費泡沫的起起落落，年輕人心里也門兒清，警惕著呢，生怕一不留神又掉進新挖的“消費主義坑”里。

“漂亮”和“飯”，本不該是這么個擰巴法兒。真講究“漂亮”，那得是食材天然的好看，不該是流水線上倒模子刻出來的統(tǒng)一符號；飯再咋“打扮”，它歸根結(jié)底是填飽肚子、滋養(yǎng)身子的東西。

真要琢磨“吃”的意義，那也比“漂亮”要緊、比“漂亮”長久的事兒多了去了。打老祖宗起，吃飯就是最基礎(chǔ)也最實在的社交。老話講“民以食為天”，朋友間推杯換盞，感情就熱乎了；一頓家常便飯，家長里短間，多少誤會能消解，多少事兒能談攏？

有意思的是，眼下越來越多年輕人開始琢磨著自己動手做“漂亮飯”。這倒像是個好苗頭，說明大家伙兒可能正從那種“表演式吃飯”里醒過味兒來，想把對食物、對生活的“掌控感”重新攥回自己手里。

在記者看來，當(dāng)這種靠“顏值”撐場的味道慢慢褪去，年輕人或許更能咂摸出吃飯這事兒最本真的滋味——是食物本身在舌尖炸開的滿足，是給身體實實在在充電的踏實，是跟重要的人圍坐一桌、共享時光的溫暖，是一份簡單卻熨帖的安穩(wěn)。當(dāng)然吃飯追求“養(yǎng)眼”也沒啥錯，可生活的真滋味兒啊，永遠(yuǎn)藏在那不用刻意擺拍、實實在在摸得著的日常煙火里。

說來也是唏噓，從前大家下館子，就是圖那口帶著鍋氣的煙火氣？可現(xiàn)在呢，料理包倒成了標(biāo)配，一口家常的“鍋氣”，反倒越來越難得。