常德日報記者 王明睿 通訊員 丁慧 文/圖 近日，西洞庭管理區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)民政局對全區(qū)養(yǎng)老機構食堂開展食品安全專項檢查，全力為老人打造安全放心的飲食環(huán)境，切實守護老年人“舌尖上的安全”。

本次檢查聚焦養(yǎng)老機構這一特殊群體供餐單位的食品安全關鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員深入食堂后廚、倉儲及就餐區(qū)域，對設施設備維護、環(huán)境衛(wèi)生管理、食品原料采購儲存、加工操作流程、從業(yè)人員健康狀況及食品安全制度落實等進行了全方位、細致化的風險篩查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患，執(zhí)法人員嚴格履行監(jiān)管職責，及時下達整改通知書，明確要求其立即對相關基礎設施進行必要的維護與更新，徹底消除潛在風險。

老年人作為特殊群體，食品安全容不得半點馬虎。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化部門聯(lián)動，加大對養(yǎng)老機構的監(jiān)督檢查力度，定期開展“回頭看”，確保隱患整改到位，切實守護老年人飲食安全，為老年人營造安全、放心的生活環(huán)境。