常德日報記者 徐珊珊 見習(xí)記者 陳意皓 通訊員 龔亞麗 近日，67歲的李大爺因突發(fā)頭暈、步態(tài)不穩(wěn)，被送往常德市第四人民醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科就診，經(jīng)歷了一場驚心動魄的生命救援。原本以為只是普通不適，沒想到病情在短時間內(nèi)急轉(zhuǎn)直下，一度命懸一線。經(jīng)過全力救治，最終發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致李大爺重病的“元兇”——冰箱里冷藏的豆腐腦中滋生的“李斯特菌”。

李大爺本身患有多種基礎(chǔ)疾病，包括冠心病支架術(shù)后、房顫、肺結(jié)核以及多發(fā)性骨髓瘤骨髓移植史，長期服用免疫抑制劑導(dǎo)致免疫力極其低下。入院初期，他的癥狀并不典型，但隨著病情發(fā)展，很快出現(xiàn)劇烈頭痛、高燒不退，甚至出現(xiàn)感染性休克的前兆。面對這一危急情況，醫(yī)生迅速組織團(tuán)隊進(jìn)行腰椎穿刺檢查，并通過腦脊液二代測序技術(shù)，最終確診為“李斯特菌”感染。

原來，由于近期氣溫升高，李大爺幾乎每天都食用冰箱里冷藏的豆腐腦，而這類未經(jīng)充分加熱的豆制品恰恰是“李斯特菌”滋生的溫床。這種細(xì)菌能在低溫環(huán)境下存活，并通過消化道進(jìn)入血液，最終突破血腦屏障，引發(fā)嚴(yán)重的化膿性腦膜炎。對于免疫力低下的患者來說，這種感染往往來勢洶洶，甚至可能致命。

確診后，醫(yī)療團(tuán)隊立即調(diào)整治療方案，采用精準(zhǔn)抗感染治療。令人欣慰的是，用藥三天后，李大爺?shù)念^痛明顯緩解，體溫恢復(fù)正常，精神狀態(tài)和食欲也逐漸好轉(zhuǎn)，最終康復(fù)出院。

醫(yī)生特別提醒，冰箱并非“保險箱”，冷藏食品也可能暗藏致命風(fēng)險。老年人、孕婦、嬰幼兒以及免疫力低下的人群，應(yīng)盡量避免食用未經(jīng)高溫處理的冷藏即食食品，如涼拌菜、生牛奶、軟奶酪及未徹底加熱的豆制品等。日常生活中，食品的儲存和加工必須嚴(yán)格規(guī)范，避免“病從口入”。