常德日報社記者 蔡文龍 文/圖
春風(fēng)輕拂，滿眼生機(jī)。
3月16日，記者走進(jìn)位于武陵區(qū)東江工業(yè)園內(nèi)的武陵區(qū)珍滋味松花皮蛋廠，機(jī)器轟鳴，數(shù)十名工人忙碌而有序，分選、清洗、加工……倉庫里的三層貨架上，擺放著一個個塑料大桶，桶內(nèi)密密麻麻擠滿了正在腌制的皮蛋。
“目前廠里大概有600多萬枚皮蛋，我們正抓緊生產(chǎn)，備戰(zhàn)端午節(jié)銷售旺季?！逼さ皬S負(fù)責(zé)人鄢志龍自信滿滿。
在走訪中，記者得知鄢志龍自信的底氣來源于廠里近年來借力新技術(shù)、新裝備，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的步伐。該廠新引進(jìn)的蛋品裂紋檢測分級機(jī)，大大提高了產(chǎn)能，也進(jìn)一步提升了質(zhì)量把控能力，為每一顆蛋的質(zhì)量保駕護(hù)航。
從1996年開始，鄢志龍和家人就開始從事蛋制品加工、銷售。如今，廠里已有3條生產(chǎn)線，年銷量上千萬枚皮蛋、鹽蛋。產(chǎn)品主要銷往湖南湘西、貴州銅仁等地。
蛋品屬于生鮮易碎品，在生產(chǎn)加工中容易出現(xiàn)破損及變質(zhì)等情況，加工工藝?yán)镒铍y的一項便是敲蛋?！耙郧拔覀儾扇∪斯で玫暗姆绞?，7個人每天工作8小時，才能挑選出8萬余枚新鮮鴨蛋，再加工成皮蛋。”鄢志龍告訴記者，工人情緒不穩(wěn)定或者敲擊力度過大，會敲碎新鮮蛋品，造成浪費(fèi)，影響加工企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)。
如何改變原有生產(chǎn)方式，使得生產(chǎn)工藝、品質(zhì)大幅提升，加快轉(zhuǎn)型升級？武陵區(qū)東江街道了解到情況后，主動送政策和服務(wù)上門，牽線搭橋，鼓勵企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，幫助其紓困解難。
2021年，鄢志龍斥資150萬元，引進(jìn)蛋品裂紋檢測分級機(jī)。記者在走訪時發(fā)現(xiàn)，工人在分級機(jī)操作臺前將明顯受損的蛋選出來，再將蛋放至輸送帶上，機(jī)器會自動調(diào)整好蛋的大小頭朝向。
人工上蛋只是第一關(guān)，鴨蛋上輸送帶的六個通道后，再來到第二關(guān)全自動光檢機(jī)環(huán)節(jié)。這個環(huán)節(jié)，撥動輥帶動鴨蛋在傳輸帶上翻滾，工人通過肉眼觀察是否有散黃、畸形、沙皮等不合格鴨蛋，并將其挑選出來。
“第三關(guān)，就是我們分級機(jī)的核心部位，機(jī)器內(nèi)有敲擊小錘輕敲蛋殼，每枚蛋‘享受’16次受力均勻的敲擊，機(jī)器則會對敲擊小錘處理產(chǎn)生的聲波信號進(jìn)行分析。”鄢志龍說，經(jīng)過計算分析后，機(jī)器會將破損裂紋蛋自動挑選出來。
過檢后的鴨蛋，進(jìn)入第四個環(huán)節(jié)——稱重。按照設(shè)定不同重量大小，分別投放到不同的通道上。每組6枚蛋投放到輸送帶的托盤上，工人再進(jìn)行后續(xù)腌制等工藝處理。
企業(yè)的發(fā)展壯大，離不開機(jī)械自動化的生產(chǎn)。據(jù)鄢志龍介紹，引進(jìn)新設(shè)備后，機(jī)器一天工作8小時，可生產(chǎn)加工22萬余枚鴨蛋。相比之前，蛋品的品質(zhì)更加穩(wěn)定，生產(chǎn)效率翻倍提升，也大大節(jié)約了人工成本。
“鄢老板，再幫我下20萬枚皮蛋的訂單?！弊咴L中，鄢志龍又接到了湖南湘西一位經(jīng)銷商客戶下的訂單，訂單逐漸增加讓他忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)?！坝辛诵沦|(zhì)生產(chǎn)力的加持，我們做大做強(qiáng)的信心更足了。”鄢志龍說。
記者手記：3月5日，習(xí)近平總書記在參加江蘇代表團(tuán)審議時強(qiáng)調(diào)，因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。在當(dāng)天的政府工作報告中，“大力推進(jìn)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”，也被列為2024年十大工作任務(wù)之首。
3月13日，湖南常德市在傳達(dá)學(xué)習(xí)全國兩會精神會議上也提出因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，加快建設(shè)社會主義現(xiàn)代化新常德。
一枚小小的皮蛋、鹽蛋，一個皮蛋廠，走過20多年的風(fēng)雨，到如今的年銷量上千萬枚。正是企業(yè)借力新技術(shù)、新裝備，從“根”上改變原有生產(chǎn)方式，加快轉(zhuǎn)型升級，形成新質(zhì)生產(chǎn)力的縮影。
鄢志龍將新鮮的鴨蛋運(yùn)往廠里加工
傳統(tǒng)的人工敲蛋，費(fèi)時又費(fèi)力，只適用于挑選一小部分機(jī)器無法檢測的裹泥的蛋。
工人在分級機(jī)操作臺前將明顯受損的蛋選出來。
在全自動光檢機(jī)環(huán)節(jié)，工人通過肉眼觀察將不合格鴨蛋挑選出來
在分級機(jī)上，每枚蛋“享受”16次受力均勻的敲擊，機(jī)器可幫助工人快速找出裂紋蛋。
