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沅澧時(shí)評|以歷史的擔(dān)當(dāng)振興德酒
時(shí)間:2022-09-18
來源:尚一網(wǎng)
編輯:粟鈺
作者:王永剛
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□王永剛

打開百度,搜索德山和德山酒業(yè),前者顯示19100000個結(jié)果,后者為520000個結(jié)果。

同一地理坐標(biāo)系,結(jié)果差距卻很大,原因想必是多方面的,但筆者認(rèn)為文化傳播是其主要原因。

德山因與堯舜齊名的上古先賢善卷生躬耕于此而得名,后有偉人詩句“常德德山山有德”而名揚(yáng)天下,德山因此被尊稱為中國德文化發(fā)源地,一座山因文化彰顯高度。

處于德山腳下的德山酒業(yè)公司為湖南第一家國營酒廠,是業(yè)界公認(rèn)的湘酒之源,在常德,它和武陵酒業(yè)、釋興堂等眾多酒企所產(chǎn)之酒被冠以德酒之名,盡沾德文化之光。

放眼全國,一瓶酒成為地方經(jīng)濟(jì)支柱的已不在少數(shù),如四川的五糧液,湖南的酒鬼等,酒行業(yè)老大貴州茅臺市值更是超過千億,帶動上下游產(chǎn)業(yè)紅紅火火。

德酒釀造歷史悠久,德山酒業(yè)、武陵酒業(yè)接續(xù)發(fā)展70載,其他酒企來勢不錯,但由于在發(fā)展過程中遇到諸多問題,品牌、市場受到影響,以至于德酒行業(yè)占常德GDP比重不大,遠(yuǎn)沒有發(fā)揮出應(yīng)有的力道。

德酒能否做大做強(qiáng)做優(yōu)呢?答案是肯定的。

德酒占地域人和之利,有做大的基礎(chǔ)。常德乃國內(nèi)有名的魚米之鄉(xiāng),是洞庭湖區(qū)域難得的適合釀酒之地,這里擁有水、糧食等釀酒之上乘且充足的原料,資源優(yōu)勢不可替代,與國內(nèi)產(chǎn)好酒的貴州、四川、山西、陜西等地相比毫不遜色,上世紀(jì)末,常德曾對外打出“煙都、紡城、酒鄉(xiāng)、茶香”四張名片,酒是當(dāng)時(shí)常德產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的重要一環(huán)。近年來,市政府多次召開支持“兩酒”發(fā)展的調(diào)度會,2021年,在調(diào)度會上有關(guān)部門明確提出了到“十四五”末力爭實(shí)現(xiàn)常德白酒全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值過100億元的目標(biāo)。

一直以來,常德的酒企也很努力,德山大曲曾3次獲得國家銀質(zhì)獎,武陵酒獲得國家名酒稱號,這些都是德酒做大可仰仗的寶貴優(yōu)勢,只要我們思想認(rèn)識到位,方法措施到位,通過提產(chǎn)能擴(kuò)市場活機(jī)制,穩(wěn)扎穩(wěn)打抓鐵有痕,定能做大德酒產(chǎn)業(yè),達(dá)成既定目標(biāo)。

德酒具傳承之功,有做強(qiáng)的底蘊(yùn)。常德上古時(shí)代就開始釀酒,城頭上出頭的文化顯示過這項(xiàng)技藝,唐宋常德釀酒有規(guī)模有品質(zhì),宋代常德的酒還曾被定為貢酒,明清時(shí)代常德城酒作坊號稱上千個,是洞庭湖流域有名的酒水市場,新中國成立之初常德就建立了國營酒廠,常德傳統(tǒng)釀酒技藝一直傳承至今不曾中斷,可以說,酒一如常德城市的歷史脈搏在跳動。

傳承需要堅(jiān)守者。總部位于常德的大湖股份2007年收購德山酒業(yè)后堅(jiān)持做大德酒的戰(zhàn)略,德山酒業(yè)品類不斷豐富、產(chǎn)品不斷迭代,特別是近年來堅(jiān)持做大醬酒產(chǎn)業(yè),在白酒高品質(zhì)賽道上發(fā)力,德醬系列產(chǎn)品占有率穩(wěn)步提升,知名度和美譽(yù)度不斷增強(qiáng)。武陵酒業(yè)近年來不斷尋求突破,9月9日,武陵酒新廠一期整體建成并舉行了下沙儀式。可以說兩大廠是德酒的主要堅(jiān)守者,也是常德古法釀酒技藝的傳承者,希望德酒品牌在傳承與堅(jiān)守中做強(qiáng)和發(fā)揚(yáng)光大。

德酒有文化加持,帶做優(yōu)的基因。德酒主產(chǎn)企業(yè)處于德山腳下,伴隨善德文化生長發(fā)展,有國內(nèi)許多酒企無法比擬的文化內(nèi)涵,理應(yīng)成為一款有魂的文化之酒。筆者認(rèn)為,完全可以利用德山的文化故事講好德酒的故事,特別是新時(shí)代,要不斷挖掘德山善德文化遺產(chǎn),通過策劃大型的市級或省級文化活動展現(xiàn)德酒的文化基因,利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢設(shè)置話題傳播德酒品牌形象。8月中旬,常德市委書記曹志強(qiáng)在考察德山酒業(yè)時(shí)就強(qiáng)調(diào),德山酒業(yè)作為“湘派白酒”的典范,要扎實(shí)推進(jìn)品牌文化建設(shè),講好自己的品牌故事。

德酒師道古法堅(jiān)守工藝傳承,自帶文化附著力,已是常德人心中難以割舍的知名產(chǎn)品,隨著發(fā)展步伐的加快,德酒的品牌優(yōu)勢會越來越大,核心競爭力會越來越強(qiáng),我們要做的就是抓住發(fā)展良機(jī),從全局的高度謀劃,以歷史的擔(dān)當(dāng)振興德酒,只要上下同心、久久為功,德酒定能成為造福常德之酒。