常德日報(bào)記者 楊榮國 通訊員 周應(yīng)耘 琚立先 文/圖

和著呼呼的煤氣爐聲，27歲的劉偉發(fā)手握炒鍋，揮鏟顛勺、撒鹽點(diǎn)醋，動(dòng)作干脆利落，經(jīng)過炒、炸、煎、煮等工序，一缽色香味俱全的蒜香排骨火鍋冒著騰騰的熱氣，呈現(xiàn)在食客眼前，讓人忍不住口水直流。前不久，記者采訪劉偉發(fā)時(shí)，他正在廚房忙著為客人烹制著美味。

劉偉發(fā)出生于桃源縣夷望溪鎮(zhèn)巖巴嘴村，父親勞動(dòng)力差，務(wù)農(nóng)為生，農(nóng)閑時(shí)打零工補(bǔ)貼家用；母親有智力障礙，無勞動(dòng)力。一家三口雖然生活艱苦，但過著平淡而溫馨的生活。2012年一場突如其來的變故打破了這個(gè)家的平靜，為了賺錢養(yǎng)家，父親常常要打好幾份零工，日積月累的勞累導(dǎo)致身體不堪重負(fù)，最終因肺癌病故。

家里失去了頂梁柱，只留下年幼的劉偉發(fā)與母親相依為命。失去了重要經(jīng)濟(jì)來源，母子倆只有通過基本農(nóng)事才能保持最低的生活開支。在多方幫助下，劉偉發(fā)才不至于早早輟學(xué)。劉偉發(fā)深知，以后的路很難走，此刻自己卻無法承擔(dān)起家庭的重任，于是他將所有的苦都埋藏于心，堅(jiān)定一個(gè)信念：努力學(xué)習(xí)，帶著母親把日子過好。

2013年，劉偉發(fā)母子被識別為建檔立卡貧困戶。他暗下決心：一定要加倍努力，用知識改變命運(yùn)，用技能改變?nèi)松?，不等不靠，讓一家人過上幸福的生活。

2017年，劉偉發(fā)高中畢業(yè)后進(jìn)入了社會(huì)，靠做苦力維持生活。

一次，村干部和幫聯(lián)干部積極邀請劉偉發(fā)參加村里組織的技能培訓(xùn)，他立馬應(yīng)允。劉偉發(fā)深知培訓(xùn)的機(jī)會(huì)難得，每次培訓(xùn)課結(jié)束了，他都會(huì)拉著培訓(xùn)老師問一些課堂上沒聽懂的問題，老師對他也是知無不言，耐心地解答每一個(gè)疑問。經(jīng)過一段時(shí)間的培訓(xùn)，他以優(yōu)異的成績順利結(jié)業(yè)并取得了技術(shù)證書。之后，他在村里找到了一份閑雜的工作。

為更好地?fù)纹疬@個(gè)家，照顧好母親，工作一段時(shí)間后，劉偉發(fā)決定學(xué)習(xí)更多的技能，用更多的技術(shù)來幫助自己脫貧。在幫扶人的推薦下，劉偉發(fā)遠(yuǎn)走上海，開始了他的廚師生涯。

從普通的廚師學(xué)徒到掌勺的后廚幫工，短短一年多的時(shí)間里，劉偉發(fā)便在廚師行業(yè)站穩(wěn)了腳跟。后來，為了方便照顧母親，他決定回到桃源縣就業(yè)。2019年，劉偉發(fā)已經(jīng)成為一個(gè)獨(dú)當(dāng)一面的廚師，年收入近10萬元，母子倆也終于成功脫貧。

雖然成功脫貧了，但是劉偉發(fā)知道，脫貧不是最終目標(biāo)，如果想讓生活過得更好，前方還有很長的路要走。他說：“現(xiàn)在國家的政策好，以后我們更要珍惜生活，努力奮斗。”現(xiàn)在，劉偉發(fā)成為餐廳必不可少的掌勺人，一家人也穩(wěn)步走在了致富的路上。